Préchauffer le four à 180°C .
Poser le moule tarte couronne sur une plaque alu perforée.

Fouetter le beurre mou avec le sucre glace .
Ajouter la poudre d’amandes et ajouter l’œuf et le rhum .

Étaler la pâte feuilletée sur le moule . Disposer la crème puis couper les pêches en quarts (avec la peau ) et parsemer d amandes effilées.
Avec une couteau à bout ROND tracer 4 traits au milieu afin de réaliser les triangles de pâtes à rabattre sur la tarte .
Mettre a cuire 15/30 minutes .

Laisser refroidir, et démouler en glissant le plat sous le moule .


Pour le moule tarte cannelé il faut réaliser la recette + la moitié .



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J'envoie des fichiers recettes de chaque moule à mes clients .