Étape 1 Préchauffer le four à 180°C. Couper en lamelles fines la courgette et les carottes. Couper les pâtes feuilletes en 6 bandes. Badigeonner les bandes de moutarde ou de coulis de tomate, pesto, crème, boursin. Mettre de la courgette sur toute la longueur bien au bord. Faire de même avec la carotte. Ajouter des lamelles de jambon ou saumon, poulet, jambon cru ou chorizo. Ajouter des lamelles de fromage (emmental, fromage à raclette, mozza, fromage à croque monsieur. Rouler l'ensemble pour former une rose et la poser dans le moule. Faire de même avec chaque bande de pâte. Disposer vos fleurs joliment dans le plat. Battre les oeufs avec la crème. Ajouter sel,poivre. Répartir cette préparation dans le moule tout en arrosant vos fleurs de courgette. Enfourner 40 min.