Réalisez une pate sucrée selon la recette suivante : https://club.guydemarle.com/recette-classique/pate-sucree-des-chefs-pour-tarte-de-22cm-nathencuisine/32382

Réalisez une pate sucrée selon la recette suivante, SANS AJOUTER le mascarpone à la fin : https://club.guydemarle.com/recette-cookin/creme-patissiere-au-mascarpone-de-nathencuisine

Réservez les ingrédients environ 20minutes au congélateur avant de commencer. Si vous avez de la place, mettez-y aussi le bol de votre robot. Mélangez le sucre au mascarpone. Versez dans le bol du robot. Ajoutez la crème (le tout devant être bien froid) et fouettez jusqu'à obtenir une crème bien épaisse. versez dans une poche à douille et réservez au frais. NB : Grâce aux embouts à vis vous pourrez changer la taille de la douille pour une plus jolie déco de votre tarte au moment du dressage.

Etalez la crème pâtissière sur le fond de tarte. Rincer les fraises et les équeuter. Disposez les sur la crème pâtissière comme vous le souhaitez en laissant des espaces. Comblez les espaces de crème chantilly. A vous de voir avec gourmandise si vous en mettez plus ou moins ;-) Décorez de feuilles de menthes, de décors en chocolat ou selon vos envies, idées. Réservez au frais jusqu'au service et Régalez-vous!