Préchauffez le four à 180°

Pour le sablé Breton

Placez le moule 6 grands ronds sur la plaque perforée.

Mélangez le beurre mou avec le sucre roux , le sel et un peu de vanille.

Ajoutez les 3 jaunes d’œufs
puis la farine mélangée à la levure chimique.

Répartir la pâte dans les empreintes et égaliser à l'aide de la petite spatule coudée.

Mettre au four pour 15 minutes à 180°.

Poue la crème

Faire infuser les graines de vanille dans le lait.

Blanchissez les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena.
Ajoutez le lait,
mélangez et mettre le tout à cuire jusqu'à épaississement.
Faire refroidir.

Ajoutez la mascarpone

Dressez la crème à la poche à douille sur les fonds refroidis et garnir avec des fruits rouges .