Vous pouvez réaliser votre recette de pâte sablée habituelle sinon vous en trouverez une dans mon profil dans mes recettes. Etaler votre pâte et découper 15 fonds de pâte à l'aide du découpoir cannelé ovale. Mettre votre moule barquette à l'envers sur une plaque perforée et disposer vos fonds de pâte sur chaque empreinte. Faites attention qu'ils ne se touchent pas car sinon ils seront collés à la cuisson. Faire cuire les fonds de tarte 15 min à 18 min à 180°. Vous pouvez mettre une toile de cuisson et une grille par dessus pour que les fonds de tarte soient bien plats 5-10 minutes avant la fin de la cuisson

Le Lemon Curd ultra rapide de @magalie21 : Bien mélanger le tout à l'aide de la cuillère magique. Puis mettez au micro onde 3x1minutes en remuant bien entre chaque minute. Verser dans une poche à douille munie d'une grosse douille unie, dresser sur les fonds de tarte refroidis et réserver au réfrigérateur.

De préférence utiliser des blancs d'oeufs vieillis et à température ambiante, vous aurez de meilleurs résultats. Fouettez vos blancs en neige en augmentant progressivement la vitesse. Lorsqu'ils deviennent fermes, rajouter le sucre en pluie en continuant de fouetter encore quelques secondes. Votre meringue doit être ferme . Mettre dans la poche à douille avec une grosse douille cannelée et pocher sur vos tartelettes selon votre imagination ! Dorer la meringue au chalumeau ou en la passant sous votre grill quelques secondes ( attention de bien surveiller car ça peut aller très vite selon votre four). Remettre au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

Il vous restera de la meringue vous pouvez la dresser sur une plaque de cuisson et la faire cuire 1h à 90°, puis 1h à 80° et laisser ensuite finir de sécher dans le four éteint et fermé. Ce n'est pas ma recette de meringue préférée mais ça évite de gaspiller !