Commencer par préparer la pâte brisée : Pour la réaliser, j'utilise mon robot, mais on peut tout à fait la faire à la main. Dans le robot, mettre le beurre, la farine, la poudre de noisettes, le sucre vanillé et le sel et pulvériser en mode turbo 2 ou 3 fois. Ajouter l'eau et pétrir 1 minute. Former une boule et réserver la pâte au frigo.

Pour les fruits, couper les figues en 4 et les fraises en 2. Ajouter la cassonade et la maïzena et mélanger. Réserver.

Pour la pâte à crumble, mélanger tous les ingrédients du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte à crumble.

Préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte brisée du frigo et l'étaler au rouleau à pâtisserie. Couper des ronds de pâte à l'aide du découpoir 13cm. Foncer la pâte dans les empreintes du moule 6 grands ronds air. Si c'est trop compliqué de manipuler la pâte, la remettre au frigo quelques minutes. Déposer les fruits sur la pâte puis émietter le crumble par dessus. Cuire 30 minutes. Manger tiède c'est encore meilleur !