déposez tous les ingrédients dans le bol.Vous pouvez ajouter selon vos gouts 1 cul à café de Sakari vert(épices du pays Basque). Mixez le tout à 60°c durant 1min 30 .durant ce temps mettez la gélatine a ramollir dans l'eau froide.
1 min 30 s
60 °C
5
2
ajoutez la gélatine et mélangez 50s vitesse 5.
1 min 50 s
7
3
Placez votre empreinte tourbillons sur une plaque alu .Garnissez les empreintes de la préparation ,filmez le dessus et placez au congélateur pour au moins deux heures. Démoulez et déposez selon vos envies sur des Tuc ou petits cakes au chorizo...
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