Programmez la vitesse sur 8 et introduisez les carottes épluchées une par une par l'ouverture du couvercle pour les hacher.

Ajoutez la crème, l'eau, le cube de bouillon de légumes et le curcuma en poudre. Programmez 20 minutes à 90°C vitesse 3.

Une fois la cuisson terminée, remettez le verre doseur et mixez le velouté jusqu'à obtention de la texture souhaitée.

Dans un cul-de-poule, mélangez le fromage, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. A l'aide de deux cuillères à soupe, formez des quenelles. Au moment de servir, versez le velouté de carottes dans des assiettes creuses et déposez délicatement une quenelle de chèvre par personne. Bon appétit !