Mettre les légumes coupés en morceaux dans le bol (personnellement je mets 1 petit oignon, des courgettes et ½ concombre et/ou ½ blanc de poireau, en fonction de ce que j'ai à disposition). Ajouter l’eau et 1 ou 2 cubes de bouillon de volaille ou légumes. Cuire pendant +/- 14 min à 110°C, vitesse 2.

Ajouter un peu de crème liquide. Variante : fromage frais, fromage ail & fines herbes, Kiri, Philadelphia, Boursin ou St-Môret). Le petit plus: ajouter éventuellement les fanes d’une botte de radis ou un peu d'épinards frais et/ou des herbes fraîches au choix (persil, basilic, menthe). Mixer finement en fonction de la consistance souhaitée (5 à 10 fois Turbo) avec le panier inox à l'envers.

Goûter et rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre si nécessaire. Ajouter un peu d'eau en fonction de la consistance souhaitée.