Étape 1 : Laver les courgettes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur 15 mn, égouttez et laissez refroidir. Étape 2 : Epluchez l'oignon (un petit), coupez-le en morceaux et placez-le dans le bol d'un mixeur ou un blender. (robot guy demarles vitesse 5) Ajoutez les courgettes, le fromage et le piment. Mixez jusqu'à obtention d'une consistance homogène et crémeuse. Étape 3 : Salez et ajustez le dosage du piment selon votre goût.