Eplucher l'oignon et le détailler en 4.
Eplucher les carottes et le couper en rondelles.
Eplucher le céleri en tronçon de 3 cm.
couper les blancs de poulet en 4.
placer les oignons dans le bol et mettre le panier inox dessus et régler 5 sec vit 6.
ajouter le beurre et farine, carottes et céleri, sel et poivre,.
Equeuter le persil.
5 min
6
2
Régler 2 min à 80° vit 2
2 min
80 °C
2
3
ajouter crème et bouillon de volaille, la muscade et bouquet garni
4
verser le riz dans le panier et le rincer, le placer dans le bol.
5
répartir les blancs de poulet sur le plateau plastique
poser le cuit vapeur et programmer 20 à 25 min à 120° vit 2
25 min
120 °C
2
6
en fin de cuisson retirer le panier inox, enlever le bouquet garni, ajouter les pluches de persil et le jaune d'oeuf et régler le minuteur 1 min vit 2
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