Pour 7 pots ou petites bouteilles de 200 mL : Mettez les fraises lavées et équeutées, le sucre et 100 g de lait dans un cul-de-poule. À l'aide d'un mixeur plongeant, mixez le tout. Réservez. Mettez le reste de lait entier dans une casserole et faites-le chauffer à 40 °C. Contrôlez la température à l'aide d'un thermomètre. Ajoutez le lait tiédi au contenu du cul-de-poule et mélangez à l'aide d'un fouet. Ajoutez le yaourt, mélangez à nouveau pour homogénéiser le tout. Mettez en pots ou en bouteilles que vous fermez avec leur couvercle. Préchauffez le four à 40 °C. Déposez les bouteilles sur une plaque perforée ou directement sur la grille du four. Enfournez. Au bout d'une heure, éteignez le four et laissez prendre vos yaourts pendant 6 heures. Mettez-les au frais jusqu’à la consommation. Au moment de les servir, secouez-les. Vous pouvez bien-sûr aromatiser vos yaourts à boire avec d'autres fruits frais : abricots, pêches, ananas...