1 1 sachet de levure sèche gourmandises (ou 1 sachet de levure briochin + 1cc de sel)
1 oeuf(s)
2 jaunes d’œufs
350 gramme(s) farine
50 gramme(s) sucre
100 gramme(s) beurre
3 étapes
1
mettre 100g de creme dans le bol du cook'in avec la levure
programmer 30s 40° v3
30 s
40 °C
3
2
mettre 100g de creme dans le bol du cook'in avec la levure
ajouter le reste des ingrédients et petrir 2mn
Petrissage :
2 min
3
laisser lever dans le bol fermé 1/2 heure
puis façonner la pâte ou la mettre dans un moule rond et dorer à l'oeuf
laisser doubler de volume dans un endroit tiède
cuire à 160° 30 mn environ
cette brioche es délicieuse et ressemble à celle du pâtissier de mon enfance...!!!
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