Ce brownie gourmand sera idéal pour les personnes vegan/végétariennes et celles aussi qui sont intolérantes aux œufs, au lactose et au gluten. ll est composé d'une purée de courge et d'une pâte à brownie chocolat noir. Et au goût, on ne sent même pas les courges ! Vous pouvez, si ça vous tente, varier avec d'autres courges, pourquoi pas ? Il suffit simplement qu'elles soient bien cuites. Je ne suis ni vegan ni végétarienne, ni intolérante à tout ces ingrédients mais j'ai adoré créé cette recette pour vous mais aussi la déguster ! Vous aussi, vous allez l'adorer ! J'attends vos avis dans les commentaires, merci et bonne dégustation !

Éplucher et couper la courge en cubes. Les faire cuire dans un grand volume d'eau, jusqu'à ce qu'ils deviennent bien tendres (compter 20 à 30 min environ). Une fois cuits, égoutter et laisser refroidir.

Une fois refroidis, les réduire en purée. En utiliser 400 g seulement et ajouter le sirop d'érable et la Maïzena tamisée (40 g)...Bien mélanger afin d'avoir un appareil bien homogène. A réserver.

Au four micro-ondes, dans un autre récipient, faire fondre les pistoles de chocolat avec la margarine et le lait végétal. Bien mélanger avec la cuillère magique ou le fouet. Ajouter la fleur de sel, la poudre d'amande, le sucre complet de canne, la Maïzena tamisée (50 g) avec le cacao amer non sucré. Mélanger de nouveau.

Préchauffer le four à 180°C. Dans le moule Carré Inspiration, déposer au fond la Toile Décor Laponie (le décor vers vous). Mélanger juste un p'tit peu,mais pas trop, les deux préparations courge et choco...pour qu'on puisse toujours voir les deux couleurs*. Verser sur la toile décor, dans le moule. *Si vous préférez, vous pouvez aussi mélanger le tout et verser, il y aura alors qu'une seule couleur. Enfoncer quelques noix dans la pâte. Cuire 25 min à 180°C. A la sortie du four, attendre que le gâteau refroidisse complètement avant de le démouler. Bonne dégustation !