Etape 1 Préchauffez le four à 150°c. Faites fondre le beurre au micro onde. Réservez

Etape 2 : Fendez la gousse de vanille en deux, prélevez les graines à l'aide d'un couteau. Cassez les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un bol. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre semoule au batteur jusqu'à se que la préparation soit bien épaisse et blanche. Puis versez le beurre fondu, les graines de vanille, la farine et le lait. Mélangez bien toujours au batteur.

Etape 3 : Salez et montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur. A l'aide d'un fouet, ajoutez les blancs en trois fois dans la préparation. Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu'il reste encore des morceaux. Versez la préparation dans le moule guy demarle

Etape 4 : Enfournez pour 50 min à 1h (selon votre four) Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au moin 3h (Le démoulage se fait lorsque le gâteau à refroidi)