Préchauffer votre four à 180 degrés. Placez votre moule sur la plaque aluminium. Faites fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre.

Dans un saladier, fouettez vivement les jaunes d’œufs avec le sucre pour que le mélange blanchisse et double volume. Ajoutez le lait, la farine, la levure et fouettez. Versez le chocolat fondu et mélangez de nouveau. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement, en 2 fois, à la préparation précédente. (Si vous le souhaitez vous pouvez verser votre préparation dans votre pichet verseur pour faciliter le remplissage de vos empreintes gaufres.)

Versez votre préparation dans les empreintes de votre moule à gaufre et enfournez pour 15 à 20 mins. Sortez les du four et laissez refroidir avant de les démouler délicatement.