Sans gluten

Caroline Chatelain

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 8 décembre 2016 à 14h48

			€€€
10 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Très bon

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TEMPS ROBOT

4 min 50 s

FROID

4 h

CUISSON

13 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

50 gramme(s) beurre

80 gramme(s) de spéculos

600 gramme(s) d'eau

1 goutte(s) produit vaisselle

zestes d'1 orange bio

180 gramme(s) de fromage frais type Philadelphia ou St Moret

2 oeufs

40 gramme(s) sucre

100 gramme(s) de crème

80 gramme(s) de chocolat noir patissier

7 étapes

Mettre le beurre et faites le fondre.

1 min

70 °C

Ajoutez les spéculos (ou biscuits sans gluten) en morceaux et mixez pour obtenir une pâte. Mettre cette pâte au fond des empreintes mini-cylindre à l'aide d'une cuillère ou mieux d'un bouchon de vin pour la répartir à plat!. Réservez au frais pendant l'étape suivante.

40 s

AJoutez l'eau et le produit vaisselle, faites chauffer pour dégraisser.

1 min

140 °C

Mixez et Rincez le bol, séchez-le.

20 s

Ajoutez tous les ingrédients et mélanger. Réserver dans un cul de poule. Rincez le bol, séchez-le...

30 s

Faites chauffer la crème.

1 min

100 °C

Ajoutez le chocolat en morceaux...et mélangez. Ajoutez les 2 préparations et mélanger. Versez le tout dans les empreintes sur la pâte spéculos. Faire cuire à 150°c pendant 15 min avec une toile dessus!. Une fois cuit mettre au frais au moins 2 heures....Idéal avec le café..

20 s

Bon appétit !

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9 commentaires

nathou

lundi 3 juin 2024 à 17h29

Très bon

A refaire car ils ne restent pas longtemps sur table .

Sylvie Hamon

lundi 14 septembre 2020 à 16h23

Conseillère Guy Demarle

BJR Caro tu as rempli toute la plaque 20 mini muffin ?

alinette

jeudi 12 décembre 2019 à 22h02

Vous faites les cheese cakes dans les moules mini- muffins ?
Merci d’avance

alinette

jeudi 12 décembre 2019 à 22h04

Je viens d’avoir ma réponse après relecture de la recette

Mélanie BRENNETOT

mardi 26 mars 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Bonjour Caroline, est-il possible de les préparer avant et de les congeler svp . Si oui combien de temps doit-on les sortir avant dégustation ? Merci d'avance de votre réponse

willow

dimanche 15 juillet 2018 à 00h00

Merci pour le partage !
Très bon dessert ;-)

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À la une en ce moment

Name: MINI CHEESE CAKES CHOCOLAT SPECULOS
Cook time: 13 min
Total time: 10 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Tea time, Petits gourmands, Pour recevoir, Noël, Sans gluten
Ingredients: 50 gramme(s) beurre; 80 gramme(s) de spéculos; 600 gramme(s) d'eau; 1 goutte(s) produit vaisselle; zestes d'1 orange bio; 180 gramme(s) de fromage frais type Philadelphia ou St Moret; 2 oeufs; 40 gramme(s) sucre; 100 gramme(s) de crème; 80 gramme(s) de chocolat noir patissier

MINI CHEESE CAKES CHOCOLAT SPECULOS

desserts

Tea time

Petits gourmands

Pour recevoir

Noël

Sans gluten