Préchauffer votre four à 180°C, et préparer votre moule 12 briochettes sur votre plaque perforée.

Egouttez vos abricots au sirop et réservez-les. (N'hésitez pas à conserver le sirop qui pourra servir pour une autre préparation, par exemple, pour un gâteau au yaourt vous pourrez l'imbiber de sirop pour le rendre encore plus moelleux et gourmand.)

Dans le pichet verseur, mélangez les œufs avec le sucre puis ajoutez le beurre préalablement fondu au micro-onde. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d'amande, la levure et la vanille liquide. Vous devez obtenir une pâte bien homogène.

Gardez 12 moitiés d'abricots au sirop de côté (elles serviront à la fin) et coupez le reste en petits morceaux. Ajoutez les morceaux à la préparation et mélangez délicatement à l'aide de la spatule double embout.

Versez la préparation dans chaque empreintes (environ au 3/4), puis déposez les moitiés d'abricots dessus la préparation puis parsemez d'amandes effilées.

Enfournez pour environ 20-25 minutes.

Après avoir démoulé délicatement vos moelleux, versez un filet de caramel beurre salé sur le dessus de chaque moelleux. Ici je le verse au dernier moment et je le passe un peu au micro-onde pour qu'il soit tiède c'est encore plus gourmand ! Si vous proposez les moelleux pour un dessert n'hésitez pas à les servir avec une boule de glace c'est hyper gourmand! Bonne dégustation ! Fanny N'hésitez pas à me retrouver sur instagram fanny_cook_85.