Faites fondre le chocolat au bain-marie. Incorporez-y le beurre coupé en morceaux.
2
Dans un cul-de-poule, faites blanchir les œufs avec le sucre puis ajoutez le mélange chocolat/beurre.
3
Incorporez la farine et le cacao.
4
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Cabosses sur une plaque perforée.
5
Répartissez la moitié de l’appareil dans les empreintes à l’aide de la poche à douilles munie de la douille n°9.
6
À la poche à douilles munie de la douille N°5, disposez un trait de beurre de cacahuètes puis recouvrez avec le reste d’appareil. Répartissez le pralin et faites cuire pendant 18 minutes à 180°C (th. 6).
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