Préchauffer le four à 160° Dans le grand cul de poule, mélanger au fouet les poudres : farine, sucre, épices, bicarbonate de soude, sel. Faire fondre beurre et miel dans une petite casserole à feux doux. Ajouter le mélange aux poudres et incorporer peu à peu le lait. Mélanger pour obtenir une préparation lisse. ***Si votre préparation est un peu trop compacte, rajouter du lait. Verser dans les 15 empreintes Napolitains 45 mn à 160°. Vérifier la cuisson. Démouler et laisser refroidir sur la grille. NB : Meilleur le lendemain, le surlendemain ou plus. Meilleure conservation si emballé dans du film alimentaire. Je suis conseillère Guy Demarle, j'anime des ateliers culinaires dans les Alpes Maritimes et l'est du Var...:o)