Étape 1
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau très froide. Mettez la crème et le sucre dans une casserole et faites frémir à feu doux.
ÉTAPE 2
Ajoutez le chocolat dans la crème, remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée.
ÉTAPE 3
Bien remuer et verser dans les empreintes du moule 12 biscuits. Laisser refroidir puis placer quelques heures au congélateur (3h) pour faire prendre.
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