Préchauffer le four à 180ºC et disposez le moule mini volcan sur la plaque alu. Faire fondre le beurre et le chocolat Mélangez les œufs, la farine, la levure et le sucre puis ajouter le chocolate t le beurre fondu Répartir dans les moules à moitié et recouvrir d'une toile de cuisson pour que le dessous des gâteaux reste plat. Cuire 10 minutes. à 180° Démouler et laisser refroidir

Fouettez ensemble le mascarpone, la crème fleurette et le sucre quelques minutes. Mettre la crème obtenue dans une poche à douille et décorer les bouchées refroidies Déposez une framboise sur la chantilly et déguster