Étape 1 pour environ 40 biscuits Dans le bol micro-ondre, faire fondre le beurre avec le sucre et laisser refroidir au moins 30 min en remuant de temps en temps. Dans un cul-de-poule, ou la cuve de votre robot, mélanger la farine et la levure chimique, ajouter le beurre sucré refroidi et mélanger pour obtenir une pâte homogène (au robot, utiliser la feuille). Faire une boule avec la pâte et la laisser reposer au froid au moins 2h. Etaler la pâte au rouleau (4 mm d'épaisseur) et à l'aide de l'emporte pièce, découper les biscuits et les déposer sur une toile de cuisson, les remettre au frais le temps de terminer la découpe. Préchauffer le four à 180° et faire cuire les biscuits 10 min en chaleur tournante, les laisser refroidir sur une grille. Pour 12 plaques en chocolat; faire fondre au bain marie 100 gr de chocolat au choix et le couler dans les moules thermo formés, laisser prendre dans un endroit frais. démouler une fois le chocolat bien cristallisé. Coller la plaque en chocolat sur le biscuit avec un peu de chocolat fondu.

Étape 2