Faire fondre le chocolat au bain-marie puis y ajouter le riz soufflé et bien mélanger pour obtenir une masse homogène. Placer les empreintes mini-muffins sur la plaque aluminium perforée et y mettre une càs de préparation. Bien tasser et faire remonter sur les bords en faisant un petit creux (pour le nid). Placer au frigo au moins 40 minutes.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat en 3 fois en mélangeant bien chaque fois afin d'obtenir une émulsion. Quand la ganache est bien lisse, ajouter le beurre et encore bien mélanger avec une spatule. Démouler les petits nids et y verser la ganache dans le creux. Laisser figer au frigo puis décorer avec les petits oeufs. Remettre au frigo pour figer la ganache. Vous pouvez faire la même recette avec du chocolat Zéphyr et du riz soufflé au chocolat.