Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6).

Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

Dans la cuve d’un batteur, fouettez le beurre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. 

Incorporez 50 g de sucre, le sel et l'extrait de vanille.

Ajoutez les jaunes d’œufs puis la farine.

Montez les blancs d’œufs en meringue avec le sucre.

Détendez l’appareil avec 1/4 des blancs montés puis incorporez le reste des blancs.

Posez le Moule 6 Lapins OHRA® sur une plaque aluminium perforée. 

Répartissez la préparation dans les empreintes à l’aide de la poche à douille munie d’une douille unie et faites cuire pendant 25 minutes à 170°C (th. 6).

Laissez refroidir puis démoulez.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. À l’aide d’un cornet en papier sulfurisé, décorez les quatre-quarts en repassant sur les motifs des lapins avec du chocolat.