Préchauffer le four a 180 degrés poser votre moule a manqué a l'envers Dérouler votre pate sablée et positionner la sur le moule a manqué cannelé appuyer les bords pour avoir le cannelé Mettre au four jusqu'à que ça dore ( une vingtaine de minutes) Si ça a gonflé raplatir avec une spatule Faire fondre les chocolats avec la crème au micro ondes position micro ondes Mélanger et quand c'est tiède ajouter un œuf Bien mélanger avec la cuillère magique .. réserver Démouler délicatement la pate sablée la poser sur une toile cuisson verser a l'intérieur la préparation chocolat Egoutter vos poires au sirop les trancher finement et les poser sur le chocolat Remettre au four 10 minutes a la sortie du four décorer selon votre inspiration, moi j'ai utilisé des amandes effilées et du pralin Le chocolat durcira quand il sera froid Votre conseillère Guy Demarle Sylvie MARTIN 40230