Tapisser une plaque de four d'une feuille de cuisson puis y poser un cadre à pâtisserie de 22 cm de diamètre. Vous pouvez également tapisser d'une feuille de cuisson en remontant sur les bords un moule rectangulaire ou rond de dimension similaire. -Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le votre robot et pulvériser -Mettre 90 grammes de noisettes dans un récipient et pulvériser Transvaser le contenu de votre robot dans un récipient puis réserver. -Monter vos blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel en ajoutant 35 grammes de sucre en poudre petit à  petit au bout d'une minute. -Verser les blancs fouettés dans le mélange noisettes / sucre glace et mélanger délicatement. Verser la préparation dans le cadre ou le moule préparé. -Mettre dans le four pendant 15 min à 170°C. -Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.

-Faire fondre 200 grammes de pralinoise -Ajouter 40 grammes de pralin et 100 grammes de biscuits gavottes et mélanger délicatement puis réserver .

-Mettre 350 grammes de crème fraîche liquide entière très froide dans votre robot puis fouetter Vous devez obtenir une crème fouettée bien ferme. -Transvaser dans un récipient puis réserver. -Faire fondre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 100 grammes de chocolat au lait coupés en morceaux puis Réserver pendant 10 min. -Mélanger délicatement le chocolat refroidi avec la chantilly.

Dans Les moules Guy Demarle , le montage se fait à l'envers . Si vous en avez pas , faites le dans un cadre à pâtisserie de diamètre 22 cm et montez dans le sens inverse 1) Verser la mousse au chocolat au fond du moule  ( verser 2 cuillères de votre mousse et bien remplir les trous de la Toile si vous l'avez puis versez le reste au dessus ) 2) Étaler le croustillant par dessus en couche régulière à l'aide d'une spatule 3) Placer la dacquoise au dessus 4) Congeler pendant minimum 12h 5) Démouler le trianon. 😋😋 Vous pouvez Déguster 😋😋