Émincer l’oignon au Tornado et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Rajouter la viande hachée et assaisonner avec du sel, poivre, paprika, herbes Provence ou origan ou autre. Faire fondre le bouillon dans la viande et bien mélanger. Il faut que ça reste une farce et pas que ça soit liquide. Une fois refroidie, étaler la farce sur la pâte feuilletée. Parsemer de mozzarella ou gruyère râpé. Rouler en forme d’escargot ou palmier et couper des tranches. Cuire 30 minutes à 200 degrés Démouler, retourner et cuire encore 5-10 minutes