Cuire les pommes de terre épluchées avec du gros sel. Une fois cuite, les écraser à la fourchette. Rajouter le lait, le beurre et la mozzarella râpée.

Émincer l’oignon dans le Tornado. Faire revenir l’oignon puis rajouter la viande hachée. Assaisonner selon les goûts. Perso j’ai mis sel poivre paprika et origan. Rajouter le bouillon poule le faire bien fondre et bien mélanger. Il ne faut pas obtenir une sauce donc ne pas rajouter de liquide. Rajouter le concentré tomate 80-100g selon les goûts. Mettre du gruyère dans chaque trou et la purée au fond du moule et étaler avec la spatule coudée tout en remontant un peu la purée sur les bords. Mettre la farce et rajouter un peu de gruyère. Mettre une dernière couche de purée au dessus. Cuire 40-45 minutes à 200 degrés Comme je ne l’ai pas mangé de suite, je l’ai démoulé et en réchauffant j’ai rajouté dessus gruyère et mozza.