Épluchez les courgettes puis coupez-les en petits dés. Mettez-les dans un saladier. Ouvrez la boîte de maïs appertisés, rincez-les et faites-les égoutter dans une passoire. Ouvrez les boîtes de haricots rouges appertisés, rincez-les et faites-les égoutter dans une passoire. Quand ils sont égouttés, ajoutez les maïs en grains et les haricots rouges dans le saladier.

Mettez la moutarde, le vinaigre, quelques gouttes de tabasco et l'huile dans un bol, salez, poivrez puis mélangez avec une cuillère magique afin d'avoir un mélange homogène. Ajoutez la vinaigrette dans le saladier. Mélangez et réservez une heure au réfrigérateur. Servez.